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Alimentación humana : pasado, presente y futuro /

By: Alberti, Giuseppe.
Contributor(s): Martinez Bravo, Eugenio (traductor).
Material type: TextTextSeries: Manual Uteha78. Publisher: México : UTEHA, 1961Description: 116 páginas ; 18 cm.Subject(s): Alimentación | AlimentosDDC classification: 641 /
Contents:
Contenido: A guisa de introducción -- Lineamiento generales de la historia de la alimentación y evolución de la bioquímica alimenticia -- La obra de los fisiólogos y de los bioquímicos del siglo XX...
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Libros-BMC Libros-BMC Sala Ciencias
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641 / A34 (Browse shelf) 043890 Available SC0000001563

Contenido: A guisa de introducción -- Lineamiento generales de la historia de la alimentación y evolución de la bioquímica alimenticia -- La obra de los fisiólogos y de los bioquímicos del siglo XX...

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