Veisseyre, Roger  <br/><br/>
Lactología Técnica :   Recogida, tratamiento y transformación de la leche en países templados y calientes / 

 - España :  Acribia ;  1972. 
 - 643 páginas ;  Fotografías, tablas, fórmulas, ilustraciones   24cm 
<br/><br/>Contenido: Caracteres, composición y estructura de la leche -- Variaciones en la producción y en la composición de la leche -- Alteraciones y defectos de la leche -- Obtención y conservación de la leche en la granja -- Observación de la leche en la granja...  
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Lactología <br/>Procesamiento de leche <br/>Leche 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637 /  / V39