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020 _a978-612-48690-0-6
040 _aMUNICIPALIDAD PROVINCIAL DEL CUSCO
_cBIBLIOTECA MUNICIPAL DEL CUSCO
041 _hspa
082 _2Primera edición
_a641.013 / R82
_bR82
100 _aRonquillo, Carolina
_950384
245 _aLeyendas del sabor :
_bAnécdotas, origen y recetario de gastronomía peruana /
260 _aLima :
_bCorporación ígneo, S.A.C.
_c2021
300 _a262 páginas. :
_b23 cm.
505 _aLa costa y el mar -- Memorias de una bahía pesquera -- Culinaria Mochica -- Ceviche clásico con ají limo -- Creciendo al lado del mar -- El limón, lagrimas de una diosa -- Tiradito de ají amarillo -- Un barco al otro lado del mundo -- El jengibre o el peruanizado "kion" -- Ceviche nikkei de atún -- El boom gastronómico peruano -- Desmenuzando una leyenda urbana gastronómica: la causa -- Causa limeña de pulpa de cangrejo -- El matrimonio entre oriente y occidente -- El sushi -- Makis acevichados -- Especial para solteros -- El queso en el Perú -- Solterito de queso
650 _aRecetas
_924067
650 _aGastronomía costera
_950385
650 _aCeviche
_950386
650 _aGastronomía andina
_950387
650 _aEl cuy
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650 _aGastronomía amazónica
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650 _aRepostería tradicional
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650 _aCoctelería
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856 _fwww.grupoigneocom
942 _2ddc
_cLIBROS
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_d2024-09-13