| 000 | 01170nam a22002777i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c23049 _d23049 |
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| 003 | AR-CdUCM | ||
| 008 | 240916b20202020spa||||| |||| 00| 0 spa d | ||
| 020 | _a978-84-283-4073-1 | ||
| 040 |
_aMUNICIPALIDAD PROVINCIAL DEL CUSCO _cBIBLIOTECA MUNICIPAL DEL CUSCO |
||
| 041 | _hspa | ||
| 082 |
_a641.572 / G87 _bG87 |
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| 100 |
_aGuerrero Lujan, Rogelio _950444 |
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| 245 | _aProcesos básicos de preparación de alimentos y bebidas / | ||
| 260 |
_bEdiciones Paraninfo, SA. _c2020 _aEspaña : |
||
| 300 |
_a211 páginas. : _c25. cm. |
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| 505 | _aAcopio y distribución del área del bar -- Tipos de bares y sus departamentos -- Personal del bar -- Preparación de equipos en el área del bar -- Preparación de bebidas alcohólicas y no alcohólicas -- Preparación de comidas rápidas -- Realización del servicio de alimentos y bebidas en el bar | ||
| 650 |
_aTipos de bares _950445 |
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| 650 |
_aPersonal del bar _950446 |
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| 650 |
_aÁrea del bar _950447 |
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| 650 |
_aBebidas _938240 |
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| 650 |
_aComidas rápidas _950448 |
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| 650 |
_aBebidas destiladas _950449 |
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| 650 |
_aTipos de servicio _950450 |
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| 942 |
_2ddc _cLIBROS |
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| 945 |
_apbj _d2024-09-16 |
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