Scott, Gregory J

Mercados, mitos e intermediarios : Comercialización de la papa en la zona central del Perú / - Lima : Centro de Investigación de la Universidad del Pacífico, 1986. - 308 paginas , 21 cm.

Contenido :El enfoque histórico -- El enfoque tecnocratico -- La comercialización de la papa en Lima -- Los acopiadores rurales -- Los transportistas ...


Industria y comercio
Producción y consumo
Papas (Tubérculos)

338.173491 / / S29

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