Lactología Técnica : Recogida, tratamiento y transformación de la leche en países templados y calientes /
By: Veisseyre, Roger.
Contributor(s): Burgos González, Justino (traducción)
.
Material type: 
TextPublisher: España : Acribia ; 1972Description: 643 páginas ; Fotografías, tablas, fórmulas, ilustraciones 24cm.Subject(s): Lactología | Procesamiento de leche | LecheDDC classification: 637 /
Contents:
Contenido: Caracteres, composición y estructura de la leche -- Variaciones en la producción y en la composición de la leche -- Alteraciones y defectos de la leche -- Obtención y conservación de la leche en la granja -- Observación de la leche en la granja...
| Item type | Current location | Call number | Vol info | Status | Date due | Barcode |
|---|---|---|---|---|---|---|
Libros-BMC
|
Sala Ciencias Book Cart | 637 / V39 / e.2 (Browse shelf) | 036133 | Available | SC0000000835 | |
|
Libros-BMC
|
Sala Ciencias Book Cart | 637 / V39 (Browse shelf) | 036135 | Available | SC0000000643 |
Browsing Sala Ciencias Shelves , Shelving location: Book Cart Close shelf browser
| No cover image available | No cover image available | No cover image available | No cover image available | No cover image available |
|
|
||
| 637 / H18 Proyecto de fabricas lecheras / | 637 / N82 Selección, preparación y exposición de ganado lechero / | 637 / V39 Lactología Técnica : | 637 / V39 / e.2 Lactología Técnica : | 637.1 / J83 La leche : | 637.3 / S62T Tecnología Quesera : Una Experiencia en el Altiplano / | 637.3 / T59 Tecnología de quesos artesanales / |
Contenido: Caracteres, composición y estructura de la leche -- Variaciones en la producción y en la composición de la leche -- Alteraciones y defectos de la leche -- Obtención y conservación de la leche en la granja -- Observación de la leche en la granja...
There are no comments for this item.