Lactología Técnica : Recogida, tratamiento y transformación de la leche en países templados y calientes /
By: Veisseyre, Roger.
Contributor(s): Burgos González, Justino (traducción)
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Material type: 
TextPublisher: España : Acribia ; 1972Description: 643 páginas ; Fotografías, tablas, fórmulas, ilustraciones 24cm.Subject(s): Lactología | Procesamiento de leche | LecheDDC classification: 637 /
Contents:
Contenido: Caracteres, composición y estructura de la leche -- Variaciones en la producción y en la composición de la leche -- Alteraciones y defectos de la leche -- Obtención y conservación de la leche en la granja -- Observación de la leche en la granja...
| Item type | Current location | Call number | Vol info | Status | Date due | Barcode |
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Libros-BMC
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Sala Ciencias Book Cart | 637 / V39 / e.2 (Browse shelf) | 036133 | Available | SC0000000835 | |
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Libros-BMC
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Sala Ciencias Book Cart | 637 / V39 (Browse shelf) | 036135 | Available | SC0000000643 |
Contenido: Caracteres, composición y estructura de la leche -- Variaciones en la producción y en la composición de la leche -- Alteraciones y defectos de la leche -- Obtención y conservación de la leche en la granja -- Observación de la leche en la granja...
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